臺式商用電磁爐的組成部分有哪些?

2022-05-09

    臺式電磁爐特別適用于所有限制使用明火的商業廚房,如百貨公司、地下室、地下商場、機車車輛、加油站、航空等。餐廳、餐廳、工廠和餐飲行業的大學。臺式電磁爐的組成部分有哪些?臺式商用電磁爐有哪些特點?

    1、加熱部分:電磁爐鍋體下方有一個擱板,下方有一個勵磁線圈。通過電磁感應產生渦流來加熱鍋體。

    2、控制單元:主要有電源開關、溫控按鈕、電源選擇按鈕等。它由內部控制電路控制。

臺式商用電磁爐

    3、冷卻部分:采用風冷。爐體側面有進排氣口,內部有風扇。

    4、電氣元件:由整流電路、逆變電路、控制電路、繼電器、電風扇等組成。

    5、烹飪部分:包括用戶主要使用的各種鍋具。

    商用電磁爐的功率和家用的功率是不一樣的。電磁爐的功率一般為3KW到12KW。廚師身體健康,加熱時間短,烹飪時間快。

    

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